スペインの楽しいキャンディー
〈2087〉
https://sayamahills.com/2087/
お土産に頂いたキャンディーで愉快になりました。日本の金太郎飴は江戸中期にはあったそうですが、このお菓子はスペインに本店のある、papabubble 「パパブブレ」製です。甘くフルーティーで、たいへん口溶けのよいキャンディーです。
2020.7.14 nikoniko no okashi (Ricoh GRDⅣ & iPhone8)
yoshiaki.toma
写真に写したら、表面がテカテカしてしまうので写し直そうかと思いましたが、これがこのキャンディーの特徴でもあるようです。
製法は金太郎飴のように、初めは大きな直径ですが伸ばして細くしていきます。パパブブレのお店では作っているところの実演も見ることが出来るそうです。
ついに二日後には完食のときがきました。袋の中で、じっと外を見ていた子が最後の一粒になりました。
このキャンディーは、可愛いからといつまでも見つめているのは禁物です。微妙な飴職人の優れた「あんばい」で作られているので、空気中の湿気や気温そのままでも溶けていくのです。それが優れた口溶けにつながります。翌日の「雪だるま」みたいに、可愛さを愛(め)でていると、はかなく溶けるお菓子なんですよ!
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